Tuesday, July 12, 2016

TRẺ CHẬM PHÁT TRIỂN – NGUYÊN NHÂN VÀ BIỆN PHÁP

Tăng trưởng chậm về chiều cao hoặc cân nặng ở trẻ em dưới 5 tuổi rất hay gặp và là nỗi lo cho các bậc cha mẹ.

Những cân nhắc

Trẻ nên có sự kiểm tra đều đặn với các bác sĩ chuyên khoa. Nên theo dõi chiều cao cân nặng hàng tháng để đánh giá và can thiệp kịp thời.

Nguyên nhân

Một số trẻ tăng trưởng chậm hơn so với những đứa trẻ cùng tuổi nhưng có thể trẻ đang tăng trưởng với tốc độ bình thường nếu đường biểu diễn nằm trong vùng an toàn.

Di truyền cũng có thể là một nguyên nhân. Tuy nhiên rất nhiều trường hợp bố mẹ nhỏ con nhưng bé vẫn cao lớn nếu có một chế độ chăm sóc tốt.

Di truyền cũng là một nguyên nhân tác động đến sự tăng trưởng ở trẻ

Tốc độ tăng trưởng chậm về chiều cao có thể được gây ra bởi nhiều nguyên nhân khác nhau như:

Bệnh mãn tính
Rối loạn nội tiết
Sức khỏe tinh thần
Bệnh lây nhiễm
Thiếu hụt trong dinh dưỡng

Nhiều trẻ có chiều cao tăng trưởng chậm cũng có thể có sự phát triển cơ thể chậm.

Chăm sóc tại nhà

Nếu trẻ chậm tăng cân là do thiếu calo, hãy thử tăng lượng thức ăn cung cấp cho trẻ. Hãy cho trẻ dùng các loại thực phẩm dinh dưỡng, nhiều calo.

Những thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ

Việc quan trọng là phải thực hiện chính xác các hướng dẫn. Ví dụ: Không được pha loãng những loại sữa bột được ghi “dùng được ngay”. (xem thêm sữa nào giúp bé tăng cân)

Liên hệ với các bác sĩ chuyên khoa

Liên hệ với các bác sĩ chuyên khoa nếu cha mẹ đang quan tâm về sự tăng trưởng của trẻ. Sự đánh giá về mặt y tế là quan trọng nếu cha mẹ nghĩ trẻ đang chậm phát triển hoặc các vấn đề về tình cảm có thể đang góp phần vào sự tăng trưởng chậm ở trẻ.

Nếu trẻ không phát triển do thiếu hụt về calo, các bác sĩ có thể giới thiệu cha mẹ đến một chuyên gia dinh dưỡng, người có thể giúp các bậc cha mẹ lựa chọn đúng loại thực phẩm cần cho trẻ.

Bác sĩ sẽ cho bạn những lời khuyên tốt nhất cho trẻ

Một số vấn đề cha mẹ có thể gặp khi đến gặp bác sĩ chuyên khoa

Các bác sĩ sẽ kiểm tra trẻ về mặt chiều cao, cân nặng và vòng đầu. Cha mẹ hoặc người chăm sóc sẽ được hỏi các câu hỏi về tình trạng y tế của trẻ, bao gồm:

Trẻ có luôn đứng ở vị trí thấp trong biểu đồ tăng trưởng ở từng độ tuổi?

Trẻ bắt đầu tăng trưởng bình thường khi nào, bắt đầu chậm khi nào?

Trẻ có phát triển bình thường về mặt xã hội và thể chất?

Trẻ có ăn uống bình thường hay không? Trẻ ăn những loại thực phẩm nào?

Lịch ăn của trẻ hàng ngày?

Trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ hay sữa bột?

Trong giai đoạn trẻ dùng sữa mẹ, mẹ có sử dụng loại thuốc nào hay không?

Nếu trẻ dùng sữa bột, trẻ uống các loại sữa nào?

Trẻ đã từng dùng loại thuốc nào?

Chiều cao và cân nặng của cha mẹ?

Sự xuất hiện một số triệu chứng khác?

Các chuyên gia cũng có thể đặt câu hỏi về thói quen nuôi dạy và giao tiếp xã hội của trẻ.

Các xét nghiệm có thể bao gồm:

Các xét nghiệm máu.
Xét nghiệm phân và nước tiểu.
Chụp X-quang để xác định tuổi xương và có thể tìm kiếm sự biến dạng của xương…

Monday, July 11, 2016

NGUYÊN NHÂN VÀ GIẢI PHÁP TĂNG CÂN CHO BÉ TỪ 2-5 TUỔI

Hai đến năm tuổi có thể là nhỏ, nhưng không có nghĩa là trẻ không cần nhiều năng lượng để phát triển. Nếu trẻ thiếu cân hoặc trẻ chậm tăng cân, thì rất cần tăng năng lượng từ chế độ ăn uống khoa học và cân bằng.

Nếu cha mẹ lo ngại rằng trẻ thiếu cân hay không phát triển bình thường, hãy đưa trẻ tới các bác sĩ hay các chuyên gia dinh dưỡng nhé. Có rất nhiều lý do có thể làm trẻ thiếu cân, nếu có vấn đề với chế độ ăn uống của trẻ, các bác sĩ chuyên khoa có thể cung cấp lời khuyên giúp trẻ tăng cân một cách khoa học.

Những gì trẻ cần

Trẻ rất cần năng lượng và chất dinh dưỡng đến từ một chế độ ăn uống đa dạng và khoa học.

Trẻ có dạ dày nhỏ vì vậy nên trẻ không thể nhận đủ năng lượng từ ba bữa ăn chính trong một ngày, mà còn cần thêm một số bữa phụ với sữa và các món ăn nhẹ khác.

Nếu trẻ thiếu cân hoặc bé chậm tăng cân, cần nhiều năng lượng hơn trong khẩu phần, tuy nhiên tính đa dạng và giàu dinh dưỡng phải được quan tâm. Không nên cho trẻ sử dụng các thực phẩm chứa nhiều calo nhưng nghèo dinh dưỡng như kẹo, sô cô la, bánh ngọt, đồ uống có đường,… vì có thể mang lại tác dụng ngược, làm trẻ no ngang, chán ăn và thiếu dưỡng chất.

Thực đơn với sự đa dạng của các loại thực phẩm sẽ giúp trẻ có một chế độ ăn uống cân bằng. Từ hai tuổi, hãy cho trẻ:

Ít nhất 1/4 lượng thực phẩm đưa vào cơ thể mỗi ngày là các loại trái cây và rau quả.
Các bữa ăn có cơm (hoặc cháo, bún, phở, nui các loại tinh bột khác). Nên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Sử dụng sữa giúp trẻ tăng cân phù hợp hoặc các sản phẩm thay thế sữa (như phô mai, sữa đậu nành và sữa chua).
Sử dụng các loại đậu, hạt, cá, trứng, thịt và các loại protein khác. Trẻ nên dùng ít nhất 2 bữa cá trong 1 tuần, cá hồi hoặc cá thu là một sự lựa chọn tuyệt vời.
Dùng đủ lượng chất béo trong chế biến thức ăn
Uống đủ sữa và nước (nước lọc, nước hoa quả tươi..), nên dùng từ 6-8 ly một ngày.

Rau, quả, trái cây nên chiếm phần lớn lượng thực phẩm mà trẻ dùng hàng ngày.

Trẻ em, đặc biệt là những trẻ dưới 2 tuổi, cần tập trung lượng calo được cung cấp bởi chất béo. Ngoài ra còn có một số loại vitamin chỉ được tìm thấy trong chất béo. Đây là lý do tại sao các loại thực phẩm như sữa nguyên chất, sữa chua, phô mai và dầu cá là rất quan trọng.

Khi trẻ được 2 tuổi, cha mẹ có thể dần dần sử dụng các sản phẩm sữa có chất béo thấp hơn và cắt giảm chất béo trong thực phẩm khác để đến khi trẻ được 5 tuổi, trẻ có một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, ít chất béo giống như người lớn.

Đừng để trẻ nhâm nhi đồ uống có đường và ăn các thực phẩm có đường thường xuyên. Ngoài những bất lợi về dinh dưỡng, nếu không vệ sinh kĩ những thực phẩm này sẽ là nguyên nhân gây sâu răng ở trẻ.

Thức uống trong bữa ăn của trẻ

Sữa bò nguyên chất – thức uống dinh dưỡng cho trẻ.

Nước hoặc sữa bò là thức uống tốt nhất cho trẻ sau 12 tháng tuổi. Trẻ có thể chuyển từ việc sử dụng toàn bộ sữa nguyên chất sang sữa tách kem một phần khi trẻ hai tuổi, với điều kiện trẻ đang có một chế độ ăn uống đa dạng và phát triển tốt.

Nếu trẻ thiếu cân, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể đề nghị trẻ sử dụng các loại sữa nguyên chất, sữa công thức giàu dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân nhanh. ( xem thêm sữa nào giúp bé tăng cân )

Các loại nước ép trái cây là một nguồn cung cấp vitamin C. Khi trẻ được sáu tháng có thể sử dụng nước trái cây tươi như nước cam, dưa hấu… (không nên cho thêm đường).

Chế độ ăn uống của trẻ

Điều quan trọng cần nhớ là, chế độ ăn uống lành mạnh cho một đứa trẻ không giống như đối với một người lớn. Trẻ nhỏ cần tập trung lượng bổ sung chất béo trong chế độ ăn uống của mình. Nên cung cấp cho trẻ các thực phẩm lành mạnh, nhiều năng lượng như dầu cá, sữa, sữa chua và pho mát. Hạn chế chất béo bão hòa có trong hamberger, xúc xích, bánh quy và các loại bánh ngọt.

Trẻ em có thể uống sữa bò nguyên chất sau 1 tuổi và sữa bò tách kem khi trẻ được 2 tuổi. Nhưng nếu trẻ thiếu cân cha mẹ có thể tiếp tục cho trẻ dùng sữa bò nguyên chất sau 2 tuổi hoặc sữa công thức giàu dinh dưỡng giúp trẻ tăng cân nhanh

Tăng lượng calo ở trẻ.

Có một vài việc cha mẹ có thể làm để giúp tăng lượng calo ở trẻ cho đến khi trẻ đạt được một trọng lượng khỏe mạnh, cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh.

Dùng khoa tây nghiền với sữa hoặc phô mát.
Làm bánh flan.
Làm súp với sữa thay vì nước
Sử dụng các loại thực phẩm nhiều năng lượng như chuối và bơ trong bữa ăn hoặc dùng thức ăn nhẹ giữa các bữa ăn
Thêm dầu/mỡ trong chế biến thức ăn cho trẻ

Trẻ không dung nạp thức ăn.

Nếu cha mẹ nghĩ rằng trẻ không dung nạp với một loại thực phẩm nào đó hoặc bị dị ứng, thì hãy nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để xác định chính xác nguyên nhân gây ra triệu chứng ở trẻ. Họ có thể giúp trẻ nhận đầy đủ các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn để trẻ tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.

Một chế độ ăn uống lành mạnh.

Trẻ có thể học hỏi thái độ đối với thực phẩm từ những người lớn xung quanh. Cách tốt nhất để thiết lập cho trẻ một chế độ ăn uống lành mạnh là để cho trẻ thấy một chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày.

Hãy dành thời gian cho bữa ăn gia đình. Hãy biến bữa ăn thành một điều thú vị và hạnh phúc trong ngày. Đừng kết hợp việc ăn với phần thưởng, nó có thể tạo thành thói quen xấu ở trẻ. Trẻ có thể sẽ không chịu ăn nếu cha mẹ không đáp ứng nhu cầu của trẻ mặc dù chúng đói.

Làm đa dạng bữa ăn với các món ăn mới và thay đổi cách chế biến với các món ăn cũ . Nếu trẻ là một người kén ăn, hãy giới thiệu món ăn mới một cách từ từ từng phần nhỏ. Tặng trẻ nhiều lời khen ngợi khi trẻ ăn một loại thức ăn mới. Hãy kiên nhẫn, trẻ không thể dễ dàng thích một món ăn mới ngay được.

Đừng ép trẻ ăn tất cả mọi thứ trên đĩa của trẻ hay chỉ trích vì trẻ không ăn nhiều như mình muốn. Đừng biến bữa ăn trở thành điều khiếp sợ mỗi khi trẻ nghĩ đến.

Vitamin cho trẻ em.

Bộ Y tế khuyến cáo rằng tất cả trẻ em trong độ tuổi từ sáu tháng đến năm tuổi đều phải uống các vitamin A, C và D dạng giọt. Đây là điều đặc biệt quan trọng đối với trẻ thiếu cân, những đứa trẻ có thể không có một chế độ ăn uống đa dạng, đủ để cung cấp tất cả các dưỡng chất cần thiết.

Hãy nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa tại khu vực mình sống để nhận được tư vấn.

Hướng trẻ đến các hoạt động cơ thể

Hoạt động thể chất không bao giờ là thừa

Ngay cả nếu trẻ đang thiếu cân hay trẻ chậm tăng cân, cha mẹ vẫn phải hướng trẻ đến các hoạt động thể chất. Tuy nhiên mức độ hoạt động của chúng không thể như những đứa trẻ khỏe mạnh khác.

Hoạt động thể chất giúp trẻ phát triển mạnh mẽ, chắc khỏe về xương và cơ bắp. Đó là một cách rất thú vị để trẻ tìm hiểu về bản thân và thế giới.

DUY TRÌ MỨC CÂN NẶNG KHỎE MẠNH Ở TRẺ

Nhiều bậc cha mẹ lo lắng rằng con mình biếng ăn, ăn không đủ chất hoặc không ăn uống đúng cách, dẫn đến bé chậm tăng cân. Có đến 50% các bà mẹ có con trong độ tuổi từ một đến mười tuổi tin rằng con cái của mình đang lười ăn và thiếu dinh dưỡng. Tuy nhiên, 20% trong số này là sự hiểu lầm.

Làm thế nào để cha mẹ biết liệu trẻ có hay không những thói quen ăn uống không tốt? Có rất nhiều, nhưng ở đây là những dấu hiệu dễ nhận thấy nhất ở trẻ:

Nguyên nhân của sự biếng ăn ở trẻ.

Cha mẹ có thể khó hiểu khi trẻ đột nhiên tránh xa đồ ăn, đặc biệt là nếu trẻ từng rất thích ăn, có hàng loạt các lý do cho điều này. Nói chung, nó có thể là do ba nguyên nhân chính sau đây: thực phẩm, bản thân trẻ và thói quen của người chăm sóc.

Những giải pháp nhằm cải thiện chứng biếng ăn ở trẻ.

Phụ thuộc vào nguyên nhân gây ra chứng biếng ăn của trẻ, có rất nhiều giải pháp có thể áp dụng để cải thiện. Dù nguyên nhân là gì thì mục đích vẫn là phá vỡ những thói quen này và thay vào đó những thói quen tốt hơn như khuyến khích trẻ ăn uống lành mạnh cho sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ.

9 lời khuyên cho các bà mẹ.

Thói quen ăn uống rất khó thay đổi cho dù trẻ đã đến tuổi trưởng thành, vì vậy điều quan trọng để phải tìm ra giải pháp để cải thiện thói quen ăn uống ngay từ nhỏ của trẻ. Đây là 9 lời khuyên mà các bà mẹ có thể áp dụng để cải thiện thói quen ăn uống của trẻ.

Hậu quả dài hạn

Sự chăm sóc nếu đi kèm với việc quản lý khó khăn trong việc cho ăn có thể dẫn đến sự căng thẳng nghiêm trọng cho cả người chăm sóc lẫn trẻ em, có thể ảnh hưởng cả mối quan hệ giữa mẹ và bé.

Hậu quả nghiêm trọng hơn bao gồm các hiệu ứng rõ ràng như trẻ chậm tăng cân,khả năng miễn dịch giảm, cũng như hiệu ứng tâm lý như sự thất vọng và lo lắng trong thời gian đó có thể dẫn đến trầm cảm nhẹ hoặc làm rối loạn cơ thể. Thay vì cố gắng ép trẻ ăn, nên tập trung vào việc áp dụng các phương pháp khuyến khích trẻ nhằm cải thiện thói quen ăn uống của mình.

2 LÝ DO KHIẾN TRẺ CHẬM TĂNG CÂN

Bé chậm tăng cân hoặc thiếu cân luôn là nỗi lo lắng của bậc cha mẹ. Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến trẻ chậm tăng cân hoặc tăng cân không đủ, dưới đây là 2 trong những nguyên nhân có thể ảnh hưởng đến sự phát triển cân nặng của trẻ, mẹ cần lưu ý để có giải pháp phòng tránh nhé!

Bé được cho bú hoặc cho uống nước trước bữa ăn chính

Điều này thường xảy ra với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Một nghiên cứu cho thấy khi cho bé uống sữa mẹ trước bữa ăn chính mặc dù chỉ là một lượng nhỏ từ 2-3 muỗng cà phê thôi cũng khiến bé có thể đầy bụng, dẫn đến khó hấp thụ thức ăn.

Tương tự với việc cho uống nước trước bữa ăn. Nước nếu được uống trước khi ăn, cũng sẽ khiến bé đầy bụng và khiến lượng thức ăn có thể hấp thụ của bé bị giảm. Trường hợp tồi tệ nhất sẽ khiến bé bị nôn mửa nếu bé bị ép ăn. Do vậy, điều rút ra ở đây là, nên cho bé uống nước cuối bữa ăn, hoặc vào giữa các bữa ăn, tuy nhiên không nên cho uống nước trước bữa ăn.

Không nên cho bé uống sữa trước bữa ăn

Khoảng cách giữa hai bữa ăn cách nhau quá xa

Dạ dày bé nhỏ, mỗi lần ăn chỉ chứa một lượng thực phẩm giới hạn, trong khi nhu cầu của bé lại cao, dó đó nếu cho bé ăn các bữa ăn cách nhau quá xa thì tổng lượng thực phẩm trong ngày bé nhận được sẽ rất ít, không đủ nhu cầu khiến bé khó tăng cân. Hãy cho bé ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, 3 bữa chính và ít nhất 2-3 bữa phụ xen kẽ giữa các bữa chính, khoảng cách giữa các bữa ăn trung bình từ 2,5 – 3 giờ.

TÌNH TRẠNG CHẬM TĂNG CÂN Ở TRẺ TỪ 6-12 TUỔI

Những bé lớn hơn trong độ tuổi từ 6-12 tuổi vẫn đang trong giai đoạn phát triển, nên rất cần nhiều năng lượng để giúp cơ thể cao lớn. Nếu bé của bạn đang gặp tình trạng thiếu cân hoặc bé chậm tăng cân, có thể là do bé chưa hấp thụ đủ lượng calo cần thiết thông qua ăn uống.

Nguyên nhân trẻ nhẹ cân có thể đến từ chế độ ăn uống

Nếu con bạn đang gặp tình trạng thiếu cân hoặc không phát triển đúng chuẩn bình thường, trẻ chậm tăng cân, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước vì có rất nhiều lý do dẫn đến tình trạng thiếu cân ở trẻ. Chuyên gia sẽ giúp kiểm tra cân nặng của con bạn và cho bạn biết nên cho con bạn ăn gì. Nếu có vấn đề với chế độ dinh dưỡng của con bạn, các chuyên gia sẽ giúp điều chỉnh và đưa ra lời khuyên dinh dưỡng phù hợp giúp con bạn tăng cân và có một cơ thể khoẻ mạnh hơn.

Một chuyên gia dinh dưỡng đến từ bệnh viện nhi đã đưa ra hướng dẫn về chế độ dinh dưỡng cơ bản dành cho trẻ cùng với những lời khuyên nên làm thế nào nếu con bạn thiếu cân như sau:

Cung cấp cho trẻ một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng

Chuyên gia khuyên rằng "Tất cả các trẻ em cần được cung cấp năng lượng và dinh dưỡng từ một chế độ ăn uống đa dạng, đủ chất"

Nếu con bạn đang thiếu cân, chứng tỏ bé đang có một chế độ ăn uống không đủ nhu cầu, thiếu calo hoặc chế độ ăn của bé không lành mạnh. Ví dụ bé đang sử dụng thường xuyên nguồn thực phẩm: kẹo, bánh, sô cô la, thức ăn và thức uống nhiều đường và chất béo… Là những thực phẩm giàu calo nhưng không giúp con bạn tăng cân, vì trẻ sẽ thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu, trẻ no ngang và ăn được ít thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết khác. Để tăng cân tốt cho bé cần có một chế độ ăn uống cân bằng.

Cần có chế độ ăn uống cân bằng cho bé

Đối với trẻ em dưới 5 tuổi, chế độ dinh dưỡng sẽ có nét đặc trưng sau: chất béo sẽ chiếm tỷ trọng lớn. Khi bé của bạn đã được 5 tuổi, bạn có thể cho bé ăn chế độ ăn uống đủ chất như một người trưởng thành. Điều đó có nghĩa là bạn có thể cho bé ăn ba bữa chính một ngày và khoảng hai bữa ăn nhẹ lành mạnh.

Vậy một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh thì cần có những tiêu chuẩn và nguyên tắc như thế nào?

Ăn ít nhất 5 phần các loại rau củ quả và trái cây đa dạng mỗi ngày (mỗi phần khoảng 80g)
Bữa ăn chính nên có cơm, bánh mì, phở, nui hoặc các loại thực phẩm có chứa tinh bột khác. Có thể dùng ngũ cốc nguyên hạt.
Bổ sung thêm các loại đậu, cá, trứng và thịt cùng một số thực phẩm giàu protein khác. Nên ăn cá 2 lần/ tuần, loại cá tốt nhất là cá hồi và cá thu.
Chọn loại dầu không bão hoà và chỉ nên ăn dầu ít.
Uống sữa hoặc các chế phẩm khác từ sữa ( như sữa đậu nành và sữa chua). Nên chọn loại ít đường và ít béo. (Xem thêm sữa nào giúp bé tăng cân )
Uống nhiều nước nên uống từ 6-8 ly nước/ ngày

Nếu đang cho bé ăn uống những thực phẩm và đồ uống có nhiều chất béo, muối, đường nên hạn chế ngay và chỉ nên sử dụng càng ít càng tốt.

Cố gắng ăn đa dạng các nhóm thực phẩm các nhau. Vì mỗi nhóm có vai trò quan trọng khác nhau, việc ăn đủ các nhóm mới cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Nên cho trẻ ăn ở nhà

Đây là thời điểm tốt để ngồi xuống và suy nghĩ về cách ăn uống của gia đình bạn! Bạn đã dành thời gian để ăn uống đàng hoàng chưa? Hay chỉ sử dụng thức ăn nhanh. Nếu bạn đang làm điều này, đây có thể là một phần của lý do con bạn không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Dành thời gian để gia đình cùng nhau ăn bữa sáng và bữa tối. Hãy biến giờ ăn trở thành khoảng thời gian thú vị nhất trong ngày.

Gia đình nên có bữa sáng và bữa tối cùng với nhau

Để giúp con tăng cân mẹ nên tăng khẩu phần ăn của bé vào mỗi bữa ăn cho đến khi bé đạt được một cân nặng phù hợp, đặc biệt là nên tăng khầu phẩn đối với các loại thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, gạo, mì, phở, nui. Hàng tháng bạn có thể kiểm tra sự thay đổi cân nặng của bé để biết hiệu quả.

Chăm lo bữa trưa của trẻ

Suốt một tuần con bạn đã ăn trưa ở trường. Thường thì sẽ không thể theo dõi chính xác chế độ dinh dưỡng của con bạn ở trường nhưng bạn có thể giúp con bạn lựa chọn những thực phẩm lành mạnh bằng cách:

Hướng dẫn cho con biết tầm quan trọng của việc có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Chuẩn bị bữa ăn trưa đem đến trường cho bé, hoặc những món ăn vặt lành mạnh thay vì chỉ cho con bạn tiền và để bé tự mua đồ ăn.
Tìm hiểu chính sách dinh dưỡng lành mạnh trong những bữa ăn của trường

Bữa trưa cho bé

Hiện nay, bữa trưa được cung cấp ở các trường học đã có những tiêu chuẩn đặc biệt và đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu bạn làm bữa trưa cho bé mang đi, chắc chắn bữa ăn trưa của bạn sẽ đầy đủ dinh dưỡng hơn nhiều. Bữa ăn trưa lành mạnh nên bao gồm các nhóm thực phẩm như: thực phẩm giàu tinh bột, chất đạm từ thịt, cá trứng hoặc đậu, sữa hoặc chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, trái cây và rau quả.

Dưới đây là một số ý tưởng hay để giúp bạn chuẩn bị bữa ăn cho bé:

Sandwich kẹp thịt, cá ngừ cùng với trứng hoặc phô mai sẽ cung cấp đầy đủ tinh bột và chất đạm.
Cơm hoặc mì, nui cũng là một lựa chọn hay để thay thế bánh mì
Cho bé thêm một hộp sữa ít đường hoặc trái cây sữa chua hay một miếng phô mai sẽ cung cấp thêm canxi cho bé - một chất quan trọng cho việc phát triển xương.
Thái rau nhỏ để bé dễ ăn hơn. Chuẩn bị thêm một ít trái cây sấy khô khỏang 30g cho bé.
Đừng quên cho bé mang theo nước uống. Nước, sữa hoặc nước trái cây nguyên chất là tốt nhất.

Chuẩn bị các bữa ăn nhẹ lành mạnh

Nếu con bạn không hấp thụ đủ lượng calo, bạn có thể cung cấp thêm cho bé bằng cách chuẩn bị các bữa ăn nhẹ lành mạnh. Vào những ngày đi học có thể chuẩn bị cho con bạn những món ăn nhẹ để bé có thể ăn vào những giờ nghỉ ngơi.

Những món ăn nhẹ tuyệt vời cho bé gồm:

Miếng bánh mì nhỏ có phết phô mai hoặc trứng
Phô mai, bánh quy hoặc dùng bánh mì nâu phết phô mai
Sữa chua
Các loại quả đầy năng lượng khác như chuối và bơ

Tạo cơ hội cho bé luôn năng động mỗi ngày

Hoạt động thể chất góp phần đốt cháy calo trong cơ thể bé đã tiêu thụ và giúp phát triển mạnh mẽ xương, săn chắc cơ bắp cho bé. Bên cạnh đó nó còn giúp bé tìm hiểu bản thân và thế giới quan xung quanh đầy thú vị.

Do vậy trẻ em trên 5 tuổi cần có ít nhất 60 phút hoạt động thể chất cường độ vừa phải mỗi ngày. Hoặc có thể thay đổi thời gian ít hơn tuỳ theo thể trạng của bé. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ về sức khoẻ của bé, và bác sĩ sẽ cho lời khuyên về những hoạt động thể chất nào là phù hợp cho bé.

Kiểm tra tiến trình phát triển của bé

Nếu bạn áp dụng những lời khuyên hữu ích trên, bạn sẽ thấy cân nặng của con bạn sẽ được cải thiện và tăng trưởng như thế nào.

Nên ghi lại sự tăng trưởng của bé để có thể đưa cho bác sĩ kiểm tra. Bác sĩ sẽ giúp bạn tìm hiểu việc tăng cân đó có an toàn và lành mạnh hay không. Mỗi khi con bạn đạt một mốc tăng cân nào đó, nên lưu ý để đảm bảo bé sẽ không rơi vào tình trạng thừa cân.

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG GIÚP TRẺ TĂNG CÂN

Trong khi một số trường hợp trẻ em đang phải vật lộn để tránh tăng cân, thì một tỷ lệ không nhỏ trẻ chậm tăng cân đang cố gắng để tăng cân. Khi nói đến việc tăng cân cho trẻ, điều quan trọng là tuân theo các nguyên tắc ăn uống lành mạnh chung được khuyến cáo cho tất cả trẻ em. Tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để hiểu về nhu cầu của trẻ trước khi thay đổi chế độ ăn uống. Việc sử dụng thức ăn nhanh và đồ ngọt trong bữa ăn của trẻ có thể sẽ làm tăng lượng calo, nhưng sẽ không cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.

Trẻ em, năng lượng và tăng cân

Trẻ cần một lượng vừa đủ lượng calo cho sự tăng trưởng và phát triển hợp lý, với khoảng nhu cầu từ 1.200 calo đến 2.600 calo một ngày, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và hoạt động. Nếu trẻ nhẹ cân hoặc bé chậm tăng cân, việc bổ sung thêm các thực phẩm chứa nhiều calo vào trong bữa ăn hằng ngày là cần thiết để thúc đẩy trẻ tăng cân. Giám sát cân nặng và lượng hấp thụ của trẻ và thực hiện điều chỉnh bằng cách thêm hoặc trừ đi 100 calo mỗi lần khi cần thiết. Cha mẹ có thể nóng lòng muốn trẻ tăng cân nhanh chóng, nhưng với tốc độ chậm và ổn định có thể thúc đẩy việc tăng cân khỏe mạnh hơn.

Cân bằng dinh dưỡng ở trẻ em

Mặc dù cha mẹ tập trung tối đa vào lượng calo và tăng cân, trẻ vẫn cần phải ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng để có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển một cách hợp lý, nhằm hỗ trợ cho việc tăng cân một cách khỏe mạnh. Điều đó có nghĩa là cha mẹ phải cung cấp một thực đơn với sự phối hợp của các loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm, chẳng hạn như trái cây, rau, ngũ cốc, protein, sữa (xem thêm sữa nào giúp bé tăng cân) và chất béo lành mạnh như dầu mỡ, các loại hạt…

Mẹ nhớ cung cấp một thực đơn với sự phối hợp của các loại thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm

Những thực phẩm tốt cho việc tăng cân của trẻ

Tất cả các nhóm thực phẩm bao gồm một số loại thực phẩm có hàm lượng calo cao có thể làm tăng lượng calo ở trẻ nhằm thúc đầy quá trình tăng cân. Gạo, bún, phở, nui là những sự lựa chọn tốt cho trẻ. Trái cây như chuối là loại trái cây có hàm lượng calo cao và có thể được sử dụng như là một bữa ăn nhẹ. Vào bữa trưa và bữa tối những thực phẩm như đậu Hà Lan, ngô và khoai tây đều rất tốt cho việc tăng cân của trẻ. Trứng vào bữa sáng hoặc thêm đậu vào súp của trẻ cho thêm calo và protein. Sử dụng các thực phẩm từ sữa, sữa chua và phô mai để giúp trẻ có được nhiều calo hơn. Các loại hạt, đậu và dầu là những thực phẩm dồi dào calo.

Sữa chua có thể bổ sung thêm calo cho bé

Một vài chế độ ăn uống

Một bữa ăn nhỏ với các bánh ngũ cốc nguyên hạt với thức uống pha chế từ việt quất và một ly sữa nguyên chất sẽ cung cấp cho trẻ một bữa ăn sáng với hàm lượng calo cao. Với bơ đậu phộng và bánh sandwich chuối ăn kèm với sữa chua, nho và cà rốt cho bữa trưa cho trẻ rất nhiều dinh dưỡng và nhiều calo. Phô mai ăn kèm với khoai tây chiên và bắp là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của trẻ.

Một số mẹo về tăng cân

Nếu trẻ không thèm ăn khi đến bữa, hãy xem lại lượng nước giải khát mà trẻ đã uống. Một số trẻ có thể lấp đầy dạ dày bằng sữa hoặc nước trái cây, chúng làm giảm sự thèm ăn của trẻ ở các bữa ăn. Vì vậy, không nên cho trẻ dùng các thức uống ngay trước bữa ăn.

Dùng thêm sữa, ngũ cốc nóng, sữa chua, bánh, khoai tây nghiền hoặc súp để tăng lượng calo ở trẻ vào các bữa phụ…

Friday, July 1, 2016

Wal-Mart thử nghiệm dịch vụ giao hàng miễn phí

Khách hàng sẽ có 30 ngày dùng thử miễn phí nhiều loại quần áo, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, hàng điện tử.

Chương trình ShippingPass có mức phí thành viên khoảng 49 USD một năm, cho phép khách hàng được hưởng dịch vụ giao hàng miễn phí các sản phẩm đặt trực tuyến như quần áo, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, mỹ phẩm, hàng điện tử.

Một biểu tượng sẽ gắn lên bên cạnh sản phẩm để người mua biết được mặt hàng này có nhận hỗ trợ dịch vụ từ ShippingPass hay không. Chương trình này tương tự như Prime của ông lớn Amazon với phí thành viên 99 USD một năm.

Ông Fernando Madeira - Chủ tịch kiêm Giám đốc Điều hành Wal-Mart cho biết, động thái này nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh trước những đối thủ khác, cung cấp trải nghiệm mua sắm trực tuyến thoải mái cho người dùng.

"So với những chương trình hoạt động tương tự thì ShippingPass có mức giá chỉ bằng một nửa. Điều này giúp khách hàng tiết kiệm chi phí, đồng thời có nhiều lợi ích hơn", ông Fernando Madeira nói.

Người mua hàng đăng ký thành viên ShippingPass và đóng lệ phí 49 USD sẽ nhận thêm một tháng miễn phí. Hiện Wal-Mart vẫn chưa công bố lượng thành viên chính thức của chương trình này.

Theo các chuyên gia, Wal-Mart đang tìm cách níu kéo người dùng từ Amazon. Ông Paula Rosenblum - Giám đốc quản lý đối tác và tư vấn tại công ty nghiên cứu RSR Research cho biết, Wal-Mart đang đối mặt với một số vấn đề và nỗ lực giải quyết bằng nhiều cách.

"Họ đưa ra sáng kiến để hướng khách hàng đến trang web bán hàng của mình, thúc đẩy giao dịch và việc giảm giá chỉ bằng một nửa dịch vụ Prime được cho là nước cờ hay", ông Paula Rosenblum nhận xét.

Vào tháng trước, Giám đốc Điều hành Wal-Mart Doug McMillon bày tỏ sự không hài lòng về tỷ lệ tăng trưởng bán lẻ thương mại điện tử toàn cầu chỉ ở mức 7% trong khi tiềm năng phát triển rất lớn.

Đây không phải là lần đầu tiên Wal-Mart đưa ra các chiến dịch cạnh tranh với đối thủ Amazon. Mùa hè năm ngoái, hãng đã tung ra một tuần giảm giá sâu vùng cước vận chuyển miễn phí để đối chọn lại chương trình Prime Day của Amazon. Chương trình đại hạ giá này đã thành công với lượng đơn hàng tăng trưởng nhiều lần so với ngày thường.

Khởi nghiệp ở tuổi 20 – Tại sao không!

Ngày nay, có không ít các bạn trẻ chẳng cần đợi đến ngày tốt nghiệp mới bắt đầu xây dựng cho mình một sự nghiệp riêng. Không cần loay hoay tìm chỗ thực tập hay xin việc, những bạn trẻ này tự mình làm sếp, tự mình kinh doanh.

Cây bút Kang Liang Hoh của Tech In Asia đã cùng trò chuyện với những doanh nhân trẻ đến từ đảo quốc Singapore để hiểu thêm về con đường khởi nghiệp đầy cảm hứng và cũng không ít thử thách của họ khi ở lứa tuổi 20. Câu chuyện về họ và những kinh nghiệm của họ có thể giúp bạn trẻ thêm động lực để vững tâm hơn khi bước chân vào con đường xây dựng sự nghiệp.

Động lực lớn nhất: Cơ hội

Valerie Pang (hiện là sinh viên tại Yale-NUS College) là đồng sáng lập tại diễn đàn MUN và thành lập SDI Academy năm 19 tuổi.

Tan Jun Wei - sinh viên tại trường Republic Polytechnic, đã huy động được 14.000 đô la cho dự án thiết kế một thiết bị y tế. Hiện Wei đang phát triển một mô hình thiết bị cảnh báo giá rẻ.

David Chin, sinh viên tại Singapore Management University (SMU), hiện là đồng sáng lập CIO Academy (ngay trước khi cậu sang tuổi 21).

Ba doanh nhân trẻ này có điểm chung là từng “vô tình” tham gia các hoạt động liên quan đến đào tạo kỹ năng kinh doanh, như các trại huấn luyện khởi nghiệp, cuộc thi khởi nghiệp, các tổ chức doanh nhân trẻ, các chiến dịch gây quỹ hay các kỳ thực tập kinh doanh. Đây là những cơ hội quý giá giúp các bạn trẻ bồi dưỡng kiến thức, nảy nở ý tưởng kinh doanh và được sống trong môi trường kinh doanh đầy sôi động.

Giá trị cá nhân và niềm tin

Đa số bạn trẻ khởi nghiệp bằng niềm tin thành công chắc chắn và quyết tâm theo đuổi đam mê. Hầu hết đều có một lý tưởng nhất định để theo đuổi.

Ở tuổi 21, Teo Jian Rong đã sáng lập nhiều công ty khác nhau. Học theo gương của Robert Kiyosaki, anh bạn này mở một tiệm in áo thun và một công ty tên Inderr khi còn đang học tại Singapore Polytechnic.

Robin Lim, đồng sáng lập chuỗi thức ăn vặt Made Real đã bắt đầu sự nghiệp năm 19 tuổi, nhưng ở vai trò là một nhà hoạt động xã hội, vận động giới trẻ bỏ định kiến về ngoại hình.

Saravanan Sonia, học sinh trường Trung học NUS tập trung vào công tác xã hội với mong muốn giúp đỡ mọi người xung quanh. Dù không có được nhiều sự hỗ trợ từ gia đình và bạn bè, cô vẫn mạnh dạn khởi nghiệp với doanh nghiệp xã hội LAMP và điều hành chi nhánh Singapore của Youth Hack – một tổ chức phổ cập kiến thức kinh doanh trong lĩnh vực công nghệ cho học sinh.

Thử thách lớn nhất: Quản lý thời gian

Hầu hết các doanh nhân trẻ này vẫn còn ngồi trên ghế nhà trường. Không mấy ai dám bỏ học, vì xã hội Singapore vẫn rất trọng bằng cấp. Vì vậy, việc cân bằng thời gian học, thời gian làm việc và thời gian dành cho bạn bè, gia đình là rất căng thẳng với các em. Ở tuổi 21, tất cả các bạn trẻ đều có đời sống xã hội sôi động. Nhưng để thành công thì phải chấp nhận đánh đổi.

Jian Rong phải ngủ ít đi từ năm 16 tuổi vì cảm thấy bản thân làm việc tốt hơn vào ban đêm. Valerie đạt được nhiều thứ song phải bỏ qua những hoạt động ngoại khóa ở trường và các cuộc gặp gỡ bạn bè. David thì phải rất chật vật để đạt được điểm số cao ở trường (để duy trì được học bổng) thế nên anh chàng này đành hy sinh thời gian cho gia đình và bè bạn. David nói: “Tôi cần quản lý thời gian thông minh và hiểu rõ những ưu tiên trong những giai đoạn nhất định của cuộc đời”.

Bỏ ngoài tai những lời phản đối

Khởi nghiệp ở tuổi 19 là lúc bạn phải đối diện với rất nhiều sự nghi ngờ, ngăn cản từ người thân, bạn bè. Hầu hết sẽ cho rằng bạn cần phải tập trung vào việc học và sẽ không thể thành công khi còn quá trẻ… con. Chính bạn cũng có lúc nghi ngờ bản thân mình.

Robin đã gặp rất nhiều thử thách vì không ai xem công việc của cô là nghiêm túc. Là một cô gái trẻ lăn xả trong lĩnh vực hầu như chỉ dành cho nam giới, cô không chỉ đối mặt với định kiến của những người xung quanh mà còn phải chật vật đối diện với rào cản của bản thân. Valerie cũng khẳng định là cô rất khó thuyết phục được người khác tin mình. Xã hội Singapore với văn hóa Á châu đậm nét cũng còn tồn tại định kiến rất lớn về tuổi tác, suy nghĩ như: kiến thức tỷ lệ thuận với số tuổi và kinh nghiệm là trở ngại cho các bạn trẻ trên đường khởi nghiệp.

Tuy vậy, tuổi trẻ cũng là cơ hội tuyệt vời để các bạn sai lầm, học hỏi và đứng dậy làm lại từ đầu. Jian Rong chia sẻ: “Tôi cũng sợ thất bại vì tôi có quá ít kinh nghiệm. Nhưng tôi cũng phần nào tự tin vào tầm nhìn tương lai của mình”.

Sonia thì không có được sự ủng hộ của bố mẹ nhưng sau khi cô tự mình nỗ lực đạt được những thành công đầu tiên, bố mẹ đã thay đổi suy nghĩ.

Người trẻ chỉ có một cách để chứng minh năng lực, đó là lao vào hành động. Và khi thất bại, dù mọi người có nói gì đi nữa thì hãy kiên trì đi con đường mà mình đã chọn.

Chấp nhận thăng trầm

Dĩ nhiên là con đường thành công không khi nào bằng phẳng. Made Real đã suýt bị nhà đầu tư đầu tiên từ chối sau khi phát hiện cả hai đồng sáng lập chỉ mới 21 tuổi, dù mọi thứ trước đó đang rất thuận lợi. Cả Robin và Roselyn quyết định gọi điện để thuyết phục và giải quyết các mối nghi ngại của nhà đầu tư, và vốn đã được cấp.

Vì ôm đồm quá nhiều, Valerie đã có lúc tưởng chừng gục ngã và bỏ cuộc, nhưng nhờ gia đình và bạn bè hỗ trợ hết lòng, cô vẫn bám trụ được và đã giành được một suất đại diện cho NUS tham gia chương trình học tập – giao lưu tại Thung lũng Silicon trong vòng một năm.

Kiên trì và luôn học hỏi

Những điểm yếu như thiếu kinh nghiệm và kiến thức đôi khi khiến các doanh nhân trẻ gặp khó khăn, nhưng họ không nản lòng. Cả Sonia và Jun Wei đều đồng ý rằng, bản thân họ đã trải qua tình thế mà mọi người xem là “thất bại”, nhưng với họ đây là cơ hội để học thêm một bài học quý giá.

Sonia, sau những lời chỉ trích của những người xung quanh đã nhận ra bản thân đam mê và tâm huyết như thế nào với dự án, nên cô bắt tay làm lại. Jun Wei không có kinh nghiệm viết lách, thuyết trình hay quản lý sự kiện. Anh chàng đã cố gắng khắc phục bằng cách xem các chương trình về doanh nhân và khởi nghiệp trên TV, vừa giải trí vừa học nhanh cách giải quyết các vấn đề.

Tìm bạn đồng hành

Một trong những giây phút tồi tệ nhất với những doanh nhân trẻ này không chỉ là chật vật quản lý thời gian mà còn phải đối mặt với mối quan hệ với những đồng sáng lập khác cùng trang lứa. Jian Rong đã có thời gian căng thẳng với bạn đồng hành vì người này chỉ muốn nhanh chóng kiếm lời trong khi mục tiêu của Jian là phát triển công ty lớn mạnh lâu dài.

David cũng mệt mỏi vì CIO Academy gặp khó khăn ngay khi cậu kẹt giữa kỳ thi mà mọi người cần cậu có mặt để giải quyết. Trước những tình thế đau đầu này, sự bốc đồng tuổi trẻ và những suy nghĩ chưa thấu đáo rất dễ dẫn đến thất bại cho tất cả các bên.

Bộ trưởng Giáo dục: 'Học tập Singapore phát triển tiếng Anh'

Bộ trưởng Giáo dục Phùng Xuân Nhạ cho rằng, cần tăng cường hợp tác với các quốc gia có nhiều kinh nghiệm trong việc dạy và học ngoại ngữ, đặc biệt là quốc gia đã thành công trong việc phát triển tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai.

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa tổ chức hội thảo “Định hướng chiến lược dạy và học ngoại ngữ giai đoạn 2016-2020”. Ngoài lãnh đạo Bộ, Ban quản lý Đề án Ngoại ngữ quốc gia 2020, dự hội thảo còn có các chuyên gia, giảng viên, sinh viên đến từ các trường đại học ngoại ngữ, khoa ngoại ngữ của một số trường lớn, đại diện giáo viên phổ thông và cán bộ quản lý sở đào tạo...

Sau khi nghe báo cáo kết quả của Đề án Ngoại ngữ 2020, Bộ trưởng Phùng Xuân Nhạ cho rằng việc dạy và học ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh phải được đặt trong bối cảnh Việt Nam đang hội nhập sâu rộng với khu vực và thế giới, nhất là khi tham gia Hiệp định TPP và Cộng đồng Kinh tế ASEAN. Hiện một trong những thách thức lớn nhất trong việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của Việt Nam chính là khả năng sử dụng tiếng Anh. Vì thế cần sớm chuyển việc học tiếng Anh từ áp lực thành động lực và đẩy nhanh việc phổ cập tiếng Anh cho những người tham gia vào quá trình hội nhập, đặc biệt là giới trẻ.

Bộ trưởng Phùng Xuân Nhạ phát biểu tại hội thảo.

Bộ trưởng đã chỉ rõ một trong những nhiệm vụ cần ưu tiên triển khai trong thời gian tới là đánh giá, đúc kết các bài học kinh nghiệm trong dạy và học ngoại ngữ thời gian qua, triển khai hiệu quả chiến lược dạy và học ngoại ngữ theo hướng kiến tạo và hội nhập. Ông nhấn mạnh việc tăng cường hợp tác với các quốc gia và tổ chức quốc tế có nhiều kinh nghiệm trong việc dạy và học ngoại ngữ, đặc biệt là quốc gia (như Singapore) đã thành công trong việc phát triển tiếng Anh.

Theo ông Nhạ, Đề án Ngoại ngữ quốc gia 2020 cần huy động thêm sự tham gia của các chuyên gia, giảng viên giỏi, có nhiều kinh nghiệm từ trường/khoa ngoại ngữ ở Việt Nam và quốc tế; tăng cường liên kết giữa cơ quan quản lý giáo dục với các tổ chức chính trị xã hội và cơ sở đào tạo ngoại ngữ để huy động nguồn lực đảm bảo điều kiện dạy và học ngoại ngữ tốt hơn. Đặc biệt, cần tập trung bồi dưỡng năng cao năng lực người dạy, nâng cao chất lượng nguồn học liệu và phương tiện dạy học, nâng cao chất lượng công tác khảo thí nhằm đáp ứng nhu cầu học tập ngoại ngữ, nhất là tiếng Anh cho người học.

Bộ trưởng khẳng định sẽ ưu tiên trước hết cho công tác đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ giáo viên ngoại ngữ các cấp theo hướng tiếp cận chuẩn năng lực giáo viên ngoại ngữ quốc tế và vận dụng phù hợp với năng lực, điều kiện thực tiễn của giáo viên Việt Nam. Ông cũng yêu cầu rà soát khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dùng cho Việt Nam cũng như khung năng lực giáo viên tiếng Anh Việt Nam (ETCF), đồng thời tăng cường trao đổi chuyên gia, giảng viên, giáo viên và tình nguyện viên với các nước bản ngữ để tạo môi trường giao tiếp.

"Chương trình, tài liệu, phương tiện dạy và học ngoại ngữ phải đảm bảo chất lượng trên cơ sở phù hợp với nhu cầu của từng nhóm đối tượng người học, trong đó chú trọng hơn tới nhu cầu học ngoại ngữ rất đa dạng của giới trẻ; tăng cường sử dụng các giải pháp công nghệ (digital platform), các phương tiện phát thanh, truyền hình, để hỗ trợ tất cả người học có thể tiếp cận bình đẳng với ngoại ngữ, có thể học mọi nơi, mọi lúc và đạt được năng lực sử dụng ngoại ngữ như mong muốn", tư lệnh ngành giáo dục nhấn mạnh.

Bộ trưởng chỉ đạo tiếp tục hoàn thiện cơ chế, chính sách để tăng cường xã hội hóa hoạt động đào tạo ngoại ngữ, tăng cường hợp tác quốc tế và đẩy mạnh các hoạt động ngoại khóa về ngoại ngữ nhằm tạo môi trường giao tiếp bằng ngoại ngữ. Các trường/khoa chuyên ngữ cần xây dựng chương trình đào tạo để khi sinh viên ra trường có thể đạt chuẩn năng lực ngoại ngữ quốc tế.

Về công tác khảo thí, Bộ trưởng chỉ đạo xây dựng hệ thống đánh giá chất lượng của Việt Nam cập nhật với chuẩn quốc tế, dựa vào nguồn lực chuyên môn trong nước và phối hợp với các chuyên gia, tổ chức tư vấn, trung tâm khảo thí quốc tế. Bộ Giáo dục cũng cương quyết đóng cửa các trung tâm khảo thí không đảm bảo chất lượng, có biểu hiện tiêu cực.

Chia sẻ tại hội thảo, bà Cherry Gough, Giám đốc Hội đồng Anh, cho rằng Việt Nam không phải là quốc gia duy nhất đối mặt với việc làm thế nào để dạy và học tiếng Anh có chất lượng. Đề án Ngoại ngữ quốc gia 2020 đã kịp thời giúp Chính phủ có những quyết sách lớn về vấn đề dạy và học ngoại ngữ ở Việt Nam.

"Hội đồng Anh mong muốn sẽ tiếp tục hợp tác với Bộ Giáo dục và Đào tạo trong việc chia sẻ các dự án Teaching for Success, English Impact cũng như kinh nghiệm đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ giảng viên nguồn, phương pháp dạy - học và kiểm tra, đánh giá trong đào tạo tiếng Anh", bà Cherry Gough nói.

Thất bại với fastfood hiện giờ chưa thấm gì so với 30 năm sóng gió thương trường mà "vua hàng hiệu" Hạnh Nguyễn đã trải qua

Nổi tiếng với mỹ danh “Vua hàng hiệu” nhưng có lẽ ông Johnathan Hạnh Nguyễn lại không gặp thời khi kinh doanh nhượng quyền fastfood.

Ông Johnathan Hạnh Nguyễn

Mảng kinh doanh nhượng quyền những năm qua ngốn không ít tiền của ông Hạnh Nguyễn, nhưng hiệu quả chưa như kỳ vọng.

Burger King đang khó tứ bề, đóng cửa liên tục ở Sài Gòn và Hà Nội, và mất dấu hẳn ở Đà Nẵng và Đồng Nai. Domino’s Pizza và Popeyes Chicken vẫn đang nặng nợ. Dunkin' Donuts, Illy chỉ mới vừa hòa vốn.

Cùng nhìn lại những thăng trầm trên thương trường của vị doanh nhân này để thấy rằng những khó khăn hiện tại với fastfood chưa là gì so với những sóng gió mà ông từng nếm trải trên thương trường suốt 30 năm qua.

Với những kinh nghiệm này, biết đâu vị doanh nhân này sẽ có cách xoay chuyển tình thế bí bách hiện tại.

10 năm thâm niên làm thanh tra tài chính cho Boeing Subcontractors

Johnathan Hạnh Nguyễn sinh năm 1951 tại Nha Trang và là con trưởng trong một gia đình có 8 anh chị em. Cha ông là người kinh doanh đa nghề nổi tiếng trước năm 1975 từ thuốc tây, bảo hiểm, ngân hàng, xuất khẩu gỗ… Từ khi còn đi học, ông được cha mình rèn giũa kinh doanh, vào rừng cùng các chuyên gia Nhật để học đo đạc, chọn gỗ xuất khẩu.

Năm 23 tuổi, ông sang định cư tại Philippines rồi sau đó đi du học Mỹ. Trước khi khởi nghiệp kinh doanh, ông có thâm niên 10 năm làm thanh tra tài chính cho Boeing Subcontractors.

Lập công lớn khi mở đường bay Philippines, nhưng 4 năm kinh doanh hàng không chịu lỗ đến 5 triệu USD

Năm 29 tuổi, ông Johnathan Hạnh Nguyễn kết hôn với cháu gái của Tổng thống Philippines Marcos.

5 năm sau, ông là người có công lớn khi giúp mở đường bay TPHCM – Manila. Điều này có ý nghĩa thực sự quan trọng, bởi thời kỳ thập niên 1980, Việt Nam chịu lệnh cấm vận của Mỹ và chỉ có 2 cửa ngõ hàng không để đi ra thế giới là Việt Nam – Bangkok và Việt Nam – Moscow.

Nhằm phá vỡ sự bế tắc trong giao thương, Chính phủ đã tìm nhiều cách thiết lập đường bay mới sang một số quốc gia Đông Nam Á, nhưng vì nhiều lý do cả về kinh tế lẫn chính trị mà vẫn không thể thành công. Trong tình hình lúc đó, hồ sơ xin cấp phép đường bay qua đường ngoại giao gần như bị khép lại vì phía Philippines không hồi âm, ông Hạnh Nguyễn là đầu mối gần như duy nhất có thể tiếp cận Tổng thống Philippines.

Dù là người quan trọng được “chọn mặt gửi vàng” trong quá trình xúc tiến nhưng ngay cả bản thân ông Johnathan Hạnh Nguyễn ban đầu cũng rất sợ trái lệnh tổng thống. Sợ là vì bên phía Philippines, ủng hộ mở đường bay hay không là phụ thuộc hoàn toàn vào quyết định của ông Marcos. Lúc này Philippines đang áp dụng chế độ thiết quân luật. Tổng thống Marcos từng khẳng định không có lý do gì để chấp nhận mở đường bay cả và lệnh không được trình lên nữa. Ai trái lệnh sẽ bị bắt nhốt.

Ông Hạnh Nguyễn những năm 1980. Ảnh: FBNC

Ông Hạnh Nguyễn đã thành công khi trình bộ hồ sơ cho Tổng thống Marcos. Ngày 4/9/1985, Tổng thống Marcos thông qua quyết định mở đường bay giữa TPHCM và Manila. Chuyến bay đầu tiên mang về 30 tấn thuốc men, hàng hóa, quà biếu của các Việt kiều gửi về cho thân nhân. Ngày hôm ấy đã mở ra một cơ hội mới cho ngành hàng không dân dụng Việt Nam, nhưng cũng là ngày “người đi mở đường bay” đối mặt “án tử” lơ lửng trên đầu.

Đường bay TPHCM – Manila đã đặt nền móng để ông Johnathan Hạnh Nguyễn đặt chân vào thương trường, bắt đầu bằng chính việc thuê máy bay của Vietnam Airlines để chuyên chở hàng hóa với giá khoảng 32.000 USD/lượt khứ hồi. Vạn sự khởi đầu nan, ông lỗ khoảng 5 triệu USD vì kinh doanh hàng không trong giai đoạn 1985-1988.

5 năm đầu tư đa ngành: kinh doanh siêu thị, cửa hàng miễn thuế nhưng tiêu thụ chậm

Sang những năm 1990, ông Hạnh Nguyễn rút chân ra khỏi kinh doanh hàng không nhưng ông đảm nhận vị trí quan trọng của Philippines Airlines, từ Giám đốc khu vực Đông Dương, sau đó là cố vấn của Tập đoàn. Sau hàng không, ông Johnathan Hạnh Nguyễn chuyển sang kinh doanh đa ngành, như lập liên doanh lắp ráp ô tô Hòa Bình (Hà Nội), xuất khẩu song mây, sản xuất dây khóa kéo, xây khách sạn, làm bếp ga… Ông tự nhận mình “đầu tư như điên” trong giai đoạn đó.

Sau đó, ông Johnathan Hạnh Nguyễn chuyển huớng sang kinh doanh siêu thị, cửa hàng miễn thuế. Gia đình của ông đã mở hệ thống Citimart, Maximark, Miền Đông và Bình Dân. Trong đó, Citimart là mô hình siêu thị mua sắm tự chọn đầu tiên tại Việt Nam, bán hầu hết các sản phẩm nhập khẩu.

Bà Ánh Hoa và Ánh Hồng, chị em gái của ông Hạnh Nguyễn, 2 nữ sáng lập hệ thống siêu thị Maximark và Citimart. (Hiện Maximark đã về tay Vingroup, Citimart bán 49% cho AEON).

Thời kỳ này, việc đưa hàng hóa từ nước ngoài về Việt Nam rất khó khăn vì các cá nhân xuất cảnh bắt buộc phải xin visa. Nhưng nhờ là người khai thông đường bay, 8 thành viên trong gia đình ông Johnathan Hạnh Nguyễn được nhận phần thưởng là 8 cuốn hộ chiếu “ đặc biệt”, được phép xuất cảnh mà không cần xin visa, nhờ đó gia đình ông có nguồn hàng để đưa về Việt Nam.

Hệ thống cửa hàng miễn thuế sau đó được phát triển tới nhiều tỉnh dọc biên giới như Tịnh Biên, Mộc Bài, Lao Bảo, Lào Cai… Thế nhưng, các mặt hàng miễn thuế lại tiêu thụ khá chậm, chủ yếu chỉ bán được những loại có thuế suất cao như rượu, thuốc lá… Do đó, ông Johnathan Hạnh Nguyễn bắt đầu phân phối rượu cao cấp từ năm 1995.Ông Johnathan Hạnh Nguyễn là người chu du rất nhiều nước trên thế giới. Điều đó giúp ông nhận thấy tại các sân bay luôn có cửa hàng miễn thuế. Đó chính là lý do khiến ông làm điều tương tự tại sân bay Nội Bài năm 1993.

"Vua hàng hiệu" chờ đợi mòn mỏi 20 năm mới được bán hàng hiệu

Chính nhờ rượu cao cấp, ông thâm nhập được vào thế giới kinh doanh thời trang xa xỉ, khi tập đoàn mẹ của hãng rượu (LVMH) đồng thời sở hữu nhiều thương hiệu thời trang nổi tiếng như Louis Vuitton, Bulgari, Christian Dior, Fendi… Đến nay, “ông vua hàng hiệu” đã nắm trên dưới 40 thương hiệu cao cấp. Theo ông nhẩm tính, nếu tính riêng nhóm cao cấp thì tập đoàn Liên Thái Bình Dương (IPP) của ông chiếm khoảng 70% thị phần, còn nếu tính toàn bộ dòng trung – cao cấp thì khoảng 40%.

Trung tâm Rex Arcade - địa điểm bán hàng hiệu đầu tiên của ông Johnathan Hạnh Nguyễn.

Tại TPHCM, các mặt hàng đắt đỏ được đặt tại trung tâm cao cấp Rex Arcade. Đây chính là không gian bán hàng hiệu đúng nghĩa đầu tiên của ông Johnathan Hạnh Nguyễn, bởi, thực tế ông chỉ mới kinh doanh hàng hiệu đúng nghĩa được 7 năm, còn suốt 20 năm trước là khoảng thời gian chờ đợi.

Kể từ khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO, các thương hiệu lớn mới ồ ạt đề nghị phát triển đồng loạt tại nội địa, chứ không còn ở các cửa hàng miễn thuế. Hầu hết hàng hiệu bán tại Rex Arcade đều có giá từ vài trăm USD đến vài chục nghìn USD. Ngay trong năm đầu tiên, Rex Arcade đã có doanh thu cao hơn 38% so với dự kiến.

Và 30 năm sau, ông Hạnh Nguyễn đã hiện thực hóa được giấc mơ ngày trẻ của mình. Tập đoàn IPP đã đầu tư hơn 400 tỷ đồng để cải tạo Tràng Tiền Plaza, biến nơi đây thành trung tâm mua sắm hàng hiệu đẳng cấp quốc tế. Chưa hết, số tiền hoàn thiện cho 112 gian hàng và trưng bày hàng hóa của doanh nghiệp và các đối tác lên tới 150 triệu USD.Tại Hà Nội, các thương hiệu thời trang và mỹ phẩm do IPP quản lý lấp đầy 2 tầng của Trung tâm thương mại Tràng Tiền Plaza, khu mua sắm có vị trí đắc địa nhất nhì thành phố. Ông Hạnh Nguyễn đặc biệt yêu thích Tràng Tiền Plaza. “Năm 1984, khi tôi về nước và ra thăm Hà Nội, tôi đã thích Trung tâm Bách hóa Tổng hợp Tràng tiền. Lúc đó, tôi ấp ủ giấc mơ có ngày sẽ tham gia cải tạo toàn bộ trung tâm này để mang lại diện mạo mới cho Hà Nội”, ông chia sẻ.

Tuy nhiên, Tràng Tiền Plaza vẫn còn quá nhỏ bé so với những tham vọng của ông Johnathan Hạnh Nguyễn. “Tràng Tiền như một bức tranh tôi vẽ mà thiếu giấy vậy, diện tích chừng đó, tôi không đủ chỗ để thiết kế, bày hàng. Tâm huyết của tôi là một trung tâm hàng hiệu hoành tráng, đúng nghĩa, một nơi đủ rộng, đủ lớn để quy tụ tất cả các thương hiệu cao cấp của thế giới về đây”.

Dành đến 400 tỷ để cải tạo Trung tâm thương mại Tràng Tiền nhưng với ông Hạnh Nguyễn, Tràng Tiền Plaza vẫn như một bức tranh thiếu giấy...

Các tiêu chuẩn về vị trí của một sản phẩm hàng hiệu đẳng cấp là rất khắt khe. Theo ông Hạnh Nguyễn, Chanel không thể đặt cửa hàng tại Tràng Tiền bởi họ cần cửa hàng diện tích tới 400m2 và bắt buộc phải ở tầng 1 của trung tâm thương mại. Ngoài ra, một gian hàng của thương hiệu lớn phải mất từ 6-9 tháng thi công, hoàn thiện, trong khi thông thường thời gian chỉ cần 1-2 tháng là hoàn tất. Các thương hiệu lớn không muốn có bất kỳ sơ suất nhỏ nào lúc mở cửa, để đảm bảo đẳng cấp của mình được đồng bộ trên toàn thế giới.

Dù vậy, các mặt hàng thời trang đắt đỏ cũng không hẳn là con gà đẻ trứng vàng. Với giá bán mỗi sản phẩm từ vài ngàn tới vài chục ngàn USD, người mua chủ yếu thuộc giới nhà giàu mới nổi, những ngôi sao giải trí và khách du lịch. Trong khi đó, tỷ lệ nhóm người này tại Việt Nam chưa quá nhiều. Do đó, tỷ suất lợi nhuận sau khi trừ đi chi phí đầu tư vào các cửa hàng chỉ còn khoảng 3-5% và thường một thương hiệu thời trang của ông Hạnh Nguyễn mất khoảng 5 năm để hòa vốn.

5 năm kinh doanh nhượng quyền fastfood: Đầu tư 100 triệu USD, vẫn lỗ dài

Lấn sân sang một lĩnh vực mới là kinh doanh nhượng quyền, ông Hạnh chính thức bắt tay với Domino’s Pizza từ năm 2010, sau đó 2 năm là Burger King, Popeyes và Dunkin’ Donuts, kèm theo tuyên bố sẽ đầu tư 100 triệu USD vào ngành fastfood.

Nếu năm ngoái ông Hạnh đã phải than Domino's Pizza "nặng nợ", thì năm nay thương hiệu này càng khiến ông buồn lòng hơn khi dính scandal nhập nguyên liệu quá hạn. Mặc dù phía nhà cung cấp cũng như đơn vị nhận nhượng quyền thương hiệu Domino’s Pizza đã đính chính lỗi này là do nhân viên đóng nhầm dấu hạn sử dụng năm 2016 thành năm 2013 (dấu sử dụng thủ công, số ngày, tháng, năm tự xoay), nhưng tổn hại về thương hiệu là không thể tránh khỏi.Năm 2015, tức sau 5 năm đầu tư vào nhượng quyền fastfood, ông Hạnh Nguyễn phải thú nhận rằng, nhượng quyền là mảng kinh doanh IPP đang gặp nhiều thách thức nhất. Đến nay chỉ Dunkin' Donuts, Illy đạt tới điểm hòa vốn. Popeyes Chicken và Domino's Pizza "nặng nợ". Burger King gặp khó tứ bề.

Burger King lại càng khiến ông Hạnh đau đầu hơn, khi số vốn dự định đầu tư lên đến 40 triệu USD nhưng chẳng có cơ hội giải ngân. Mục tiêu 60 nhà hàng sau 5 năm kinh doanh của Burger King Việt Nam gần như đổ bể, khi đã qua 4 năm mà con số thực tế mới là 13. Dự kiến ban đầu Burger King Việt Nam sẽ đạt điểm hòa vốn sau 5 năm, nhưng IPP phải dự phóng thành 7 năm.

Trước muôn vàn khó khăn, từ giữa năm ngoái, thị trường rộ lên tin đồn doanh nhân Hạnh Nguyễn muốn rút chân ra khỏi cuộc chơi nhượng quyền khi tính toán bán "combo" Burger King kèm Dunkin' Donuts. Tuy nhiên, trả lời Forbes Việt Nam về vấn đề này, ông Hạnh phủ nhận: "Tôi chỉ bán cái gì có lãi, bán cái lỗ sẽ bị người ta ép".

“Kinh doanh là phải chịu đựng”

Rõ ràng, không phải mảng kinh doanh nào của ông Johnathan Hạnh Nguyễn cũng có lãi. Chính ông thừa nhận, hoạt động của IPP lãi có, lỗ có và chiến lược của ông là bù đắp qua lại, nên tất cả vẫn “cùng sống”. Với tầm nhìn đầu tư dài hạn, ông Johnathan Hạnh Nguyễn rất lạc quan về tương lai của Tập đoàn IPP, đặc biệt là khi TPP, điều ông chờ đợi suốt 10 năm qua, được ký kết.

“10 năm qua bán hàng hiệu tôi kinh doanh với quan điểm là phải chịu đựng. Tức cả tôi và đối tác đều chấp nhận mức lãi rất thấp để nuôi thị trường tương lai. Chúng tôi kinh doanh lớn, doanh số lớn nhưng lãi thì rất thấp, bởi thuế đánh vào hàng hiệu rất cao”, ông chia sẻ.

Các mặt hàng thời trang thường chỉ 6 tháng là lỗi mốt. Khi đó, các mặt hàng này cần được xuất ngược trả lại các đối tác. Tuy nhiên, khi TPP được ký kết, Việt Nam gia nhập thị trường chung, thuế giảm, ông Hạnh Nguyễn sẽ không phải tốn kém chi phí xuất ngược các mặt hàng thời trang lỗi mốt về lại cho các đối tác mà có thể mở cửa hàng tại chính Việt Nam. Người dân sẽ có điều kiện sử dụng hàng hiệu với giá mềm.

Vào TPP, người bán hàng hiệu như ông Hạnh Nguyễn sẽ là những người hạnh phúc nhất.

Subscribe to: Posts ( Atom )

Kiến Thức Phổ Thông